云南人以不同的方法品尝不同自然环境孕育的茶,其中包括白族喜欢饮用竹筒茶,大理白族有严格的三道六泽十八序制作要求,布朗族则使用新鲜香竹煮和饮青竹茶。此外还有其他地方特色的土锅、腊油、烧、雷响等各种奇葩。整个中国各地也有不同的红茶文化。